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英文字典中文字典相关资料:

宁波菜台州菜区别 - 百度知道
宁波菜台州菜区别如下： 1、宁波菜有三个特点分别是咸、臭、鲜，台州菜以鲜美著称，山海兼利的地貌特征，善于创造的人文精神，孕育了台州菜鲜甜软糯的独特味道。
宁波菜 - 百度百科
宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分。宁波菜以咸、鲜、臭闻名，宁波菜不能成为一个独立的菜系，可是在浙菜中也是非常具有特色的一个品种。
十年霸占米其林：台州菜在江湖的地位如何？_腾讯新闻
台州人的家烧烹饪技法，将肉质的鲜美发挥到极致，也成就了这座城市最鲜活的美食记忆。我的朋友老杨，发现台州菜有一个令人惊奇的细节。
新荣记只是台州地方排档，怎么会成为中餐第一品牌的？ - 知乎
菜式设计上有明显的区隔，而且台州菜的主线菜品，菜单实际上是比温州菜和宁波菜短一点的（这点其实也是个小缺陷啦）。但台州菜明显比另外两者做得更精致细腻，细细品就知道。
三天两夜，吃不完的宁波与台州味道_生活方式_澎湃新闻-The Paper
这道菜使用来自金华的两头乌，肉质紧实，加上了南乳汁一起㸆，味道极为饱满。再加上咸鲜酥松的苔条、洒在菜品上的白砂糖，一口下去层次丰富，叫人欲罢不能，只想要上一碗米饭，拌了汤汁狠狠地吃上一大口。要是你去了宁波，一定要到状元楼去尝一尝。
台州，光看图就饿了……|温岭|温州|玉环|宁波|海鲜|黄鱼|台州市|五大美食_网易订阅
温州菜和宁波菜为什么比‘台州菜’有名呢？做生意的温州人遍及海内外，自然把温州菜带往了全世界。民国时期，大量宁波人在上海站稳脚跟，成为闻名海内外的实业家，所以宁波菜的名头当然会在‘台州菜’之上。
鲜美江南菜，源来如此！_台州 - 搜狐
宁波、台州菜从用材上就契合了鲜之根本，宁波菜的冰糖甲鱼、咸墨鱼蛋、腐皮包黄鱼、台州菜的泡虾、食饼筒，无一不是山与水之结合。除了食材本身，两地对食材的处理都讲求原味的呈现，就拿名菜咸墨鱼蛋来说，在烹制时，里面的墨汁是一定要保留的！
走出内地第一家米其林三星的小城，究竟有多鲜？
至今两地人还在为临海话和椒江话，哪个能代表台州话而争论不休。再者，台州菜确实做法家常，且不成系统。浙江的几个菜系，杭帮菜、宁波菜，还有温州的瓯江菜，名声都更加响亮。
江浙沪三地的饮食文化有什么区别？ - 知乎
菜里的三大灵魂配料是冬笋、咸肉火腿和鲜腿肉，前两者的原料灵感都来自浙菜。从浙江山林里挖出的鲜嫩竹笋和来自金华等地的火腿咸肉，在小火慢炖下与新鲜猪肉合为一体，越煮越鲜，历久弥新。
小众菜系天花板：台州菜_山海_食材_三门 - 搜狐
这座山海之城与富饶的东海遥遥相望，还有广阔的沃野，成就了这片土地，天时地利，自然而然孕育了小众菜系的天花板——台州菜。有人说，别的地方靠山吃山，靠海吃海，台州人山海通吃，将山珍海味加以烹之，形成了食材丰盈、追求“鲜”之本味的地域

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